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一物多用（第3页）

11。去血污及防掉色。

衣服上有血渍，用细盐轻轻揉搓，再用清水漂洗便可干净。有色衣服放在盐水里泡一会儿再洗，能防止褪色。

12。新餐具用盐水煮不易破裂。

新买的碗、杯先放在盐水中煮一下，就不易破裂了。

6。醋涂洗物品的6种用途

1。铜器用旧后，用醋搽涂一遍，干后即用水洗，能恢复其光亮。

2。把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗，便会光洁如新。

3。洗餐巾时，加适量的醋和碱，可使餐巾洁白如新。

4。将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，倒出后用清水洗几次，即可消除水垢。

5。衣服沾上颜色或水果汁，用醋搓洗可去污痕。

6。处理细鳞鱼类时，可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋，容易去鳞。

7。醋的医疗保健6用

1。流行性感冒期间，关闭门窗，用小锅盛醋在火上慢熬、熏蒸，能杀菌消毒。

2。用两汤匙醋加一汤匙白糖，拌为糖醋汁，频繁打嗝者饮后可止嗝。

3。患龋齿而牙痛者，可用700克花椒、50克陈醋煎后含漱，能缓解疼痛。

4。容易晕船晕车的人，若先喝上一小杯加醋的温开水，途中会舒服得多。

5。夏夜被蚊子、臭虫叮咬后，其痒难忍，在被叮咬的地方涂上一点醋，可消肿止痒。

6。在洗澡水中加点醋，浴后会感觉肌肉轻松，身体舒适，还可消除疲劳。

8。啤酒调味除臭14法

1。一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下，不妨用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下，时间不要太长，只要酒一沸腾即可。然后让其冷却食用，菜会更加美味可口。

2。在烹调鱼之前，先将鱼用盐腌渍一下，然后将其浸在啤酒里煮半小时，这样可以去掉鱼的腥味。

3。在做鸡素烧时，不要用水煮而改用啤酒来煮，这样可使菜的味道更加鲜美。

4。烤制小薄面饼时，如果面粉中掺一些啤酒，那么，烤制出来的饼又脆又香。

5。烤面包之前揉面团时，不要放牛奶而以等量的啤酒代之，这样面包不但容易烤制，而且烤好后还有一种类似肉的味道。

6。将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1～2小时，可以去掉鸡肉的膻味。

7。在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以去掉油腻的味道，使鱼、肉更爽口。

8。炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。

9。烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹制，可去除腥异味。

10。烹制含脂肪较多的肉类、鱼类时，可加少许啤酒，不仅能帮助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使菜肴香而不腻。

11。用啤酒代水焖牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。

12。做清蒸鸡时，可先将鸡放入20％～25％浓度的啤酒水中腌浸10～15分钟，然后取出蒸熟，味道格外嫩滑可口。

13。清蒸腥味较大的鱼类时，可用啤酒腌浸10～15分钟，蒸熟后，既大减腥味，又鲜嫩味美。

14。啤酒可以用来炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香益浓，味更美。

9。如何利用米酒