
在餐饮业普遍难存活的北京和现在,它能屹立不倒,必然有它存在的理由。 相较于上次来是两个月前,冬天还没过去,一切和往常一样。 但在这一次,它发生了一些微小又颠覆的改变,或许是因为点炮制度,又或许不是。 海底捞初创以“顾客至上”的服务理念,在火锅界和餐饮业平地起高楼,行业鼎盛时期,员工的辛苦程度和民生保障及劳动薪资,是直接挂钩的。 那时候用人宣传高水准、高薪资、双人间有阿姨的员工食宿天堂……很多人看到了它身上的以人为本,上班再辛苦,下班都是可以喘息的,故而良性循环。 “服务,同样是我坚持选它的唯一准则,因为我在这里花最小的时间成本,吃一顿最方便 、最快捷、最全面、最简单的饭。“ “它们这次的门店服务...